神话

　　超氧化物歧化酶(SOD)，听不懂?提起大宝SOD蜜大家就都知道了。超氧化物歧化酶(SOD)据称可以延缓由于自由基侵害而出现的衰老现象，如延缓皮肤衰老和脂褐素沉淀的出现，提高人体对那些由于自由基侵害而诱发疾病的抵抗力，包括肿瘤、肺气肿、白内障、骨髓损伤和自身免疫疾病等。辅酶Q10也是常见的添加在化妆品和保健品中用来抗衰老的物质，据称是供应细胞活力的必要营养，会影响身体的免疫系统和老化过程。此外还有过氧化氢酶(CAT)及谷胱甘肽过氧化物酶(简称GSH-Px)等，它们都属于号称酶解作用清除自由基的抗氧化酵素。

　　现实

　　无论是维生素E、维生素C、β-胡萝卜素、葡萄籽提取物原花青素(OPC)、硒等，还是这些抗氧化酶，所号称的抗衰老效果都建立在美国科学家哈曼在1956年提出的衰老的自由基学说基础上。哈曼认为衰老是由于细胞正常代谢过程中产生的自由基的有害作用造成的。

　　虽然理论很丰满，现实却很骨感。从上世纪50年代到现在，所有以抗自由基为手段以期抵抗衰老的有关实验最终结果都是阴性(也就是无效)，有些甚至还发现对人体有害。近年来一些研究甚至完全推翻了自由基理论，认为自由基可以延缓衰老。发表在《Cell》上的一篇文章称，模式生物中提高自由基数量，可以大大延长线虫的寿命。

　　点评

　　自由基，明天见。自由基，天天见。