泡沫似乎是再普通不过的东西。人们往往认为它们只是饮料增强剂或小孩子的娱乐工具，但科学家现在发现了泡沫的另一面：它们可以进行运算，改变气候，甚至被用作武器。

　　机械工程师、波士顿大学泡沫专家詹姆斯·伯德说：“我可以讲授有关泡沫的一系列课程。我对泡沫了解得越多，我就越认识到我们对它的认知太少。”

　　俄罗斯工程师利用一种被称为超空蚀效应的技术，将“风雪”高速鱼雷推进到每小时230英里(约合370公里)的创纪录航速。随着鱼雷的前端使水偏斜，它制造出一个气泡，气泡减少了鱼雷与周围水流的接触，从而减少了摩擦、加快了速度。伦敦大学学院的海伦·切尔斯基说：“实际上，泡沫还有助于海洋呼吸。”在破裂时，浪花中的泡沫会释放出盐和硫磺的喷雾，形成云。泡沫对海洋中健康的空气交换是必备的。

　　此外，科学家还发现在动物中泡沫的另外一个作用。当皮皮虾发动攻击时，它的爪子将水分子彼此分离，形成一个内部水分蒸发的低压区。水蒸气形成一个不稳定的、很快破裂的泡沫，并在此过程中释放出足够大的力量，连续打击毫无防备的猎物。