撰文/黄亚林 杨雅惠  黄超 

说起养生，很多人第一时间想到的是昂贵的补品或复杂的药方。其实，健康就藏在我们每天做饭的厨房里。那些炒菜时随手抓一把的生姜、炖汤时扔进去的红枣，在老祖宗的智慧里都是能调理保养身体，亦食亦药的宝贝。把它们泡成茶，每天喝上两杯，不知不觉就能把身体调理得更舒服。

天冷出门吹了凉风，回家头疼脑热、鼻子不通气，厨房里的生姜就能帮上忙。生姜这东西看着普通，却是散寒的好手。切片时闻到的辛辣味，能带着身体里的寒气通过出汗排出去。取三四片生姜，加一勺红糖煮成水，趁热喝下去，裹着被子躺一会儿，类似感冒初期的难受劲儿就能减轻不少。不过要注意，平时总觉得口干舌燥、容易上火的人，可别天天喝生姜茶，不然可能越喝越烦躁。要是觉得单纯的生姜红糖茶味道太冲，还可以加一两片橙子皮，既能中和辣味，又能让口感更清新。

女孩子每个月那几天总觉得浑身乏力，可以试试用红枣泡水喝。超市里十来块钱就能买一大袋的红枣，可是补气血的天然好东西。每天抓三颗，撕开后用开水泡着，喝到最后把枣肉也吃掉。要是赶上冬天手脚冰凉，泡的时候加两颗桂圆，喝完整个人都暖乎乎的。但要记得，红枣含糖量不低，血糖高的人别多喝，而且最好把枣核去掉，免得上火。另外，红枣泡之前可以用清水冲洗一下，去除表面的灰尘，泡出来的茶也更干净。

如果你经常胃里胀胀的，吃点东西就不消化，别急着吃健胃消食片类的药品，先看看橱柜里有没有陈皮。陈皮就是晒干的橘子皮，放的时间越久，调理肠胃的效果越好。抓一小把陈皮用开水泡上，喝下去没多久，肚子里那种胀胀的感觉就会减轻很多。要是赶上梅雨季，总觉得嗓子里有痰咳不出来，泡陈皮茶的时候加点金银花，既能化痰又能清热，喝着也不觉得苦。

现在很多人天天盯着手机电脑，时间长了眼睛干涩、看东西模糊。这时枸杞就能派上用场了。抓一小把（约十几粒）枸杞扔进杯子，用开水冲泡，喝到水没味道了，就把枸杞嚼着吃掉。坚持喝上一段时间，眼睛干涩的情况会缓解不少。不过要注意，感冒发烧或者肚子不舒服老拉肚子的时候，就别喝枸杞茶了，等身体好了再喝。枸杞泡的时候用温水先冲洗一下，再用开水泡，能更好地释放营养。

如果夏天吃烧烤、撸串觉得油腻，就泡杯山楂茶解解腻吧。山楂那酸酸甜甜的味道，能促进消化。取几片干山楂泡在水里，觉得太酸的话可以少加点冰糖，喝起来清爽又解腻。但要记住，空腹的时候别喝山楂茶，不然可能会觉得胃里不舒服，有胃溃疡的人也最好别喝。干山楂在泡之前可以用清水冲泡几次。

其实这些厨房食材的搭配也有讲究。比如冬天着凉了，用生姜加红枣煮水，既能驱寒又能补气血，要是再加点葱白，散寒的效果会更好；春天容易上火，用陈皮配金银花泡茶，既能调理肠胃又能降火，搭配少量菊花，清热的作用更明显；平时觉得疲劳没精神，用枸杞搭配山楂，既能养肝明目又能帮助消化，加几颗葡萄干，还能增加口感的丰富度。

不同的季节，适合的代茶饮也不一样。春天万物复苏，但气候干燥，容易上火，可以用薄荷泡水喝，能清热利咽，让人神清气爽；夏天天气炎热，暑气重，用荷叶泡水喝，能清热解暑，还能帮助消脂；秋天空气干燥，容易口干舌燥，用麦冬泡水喝，能滋阴润燥，缓解秋燥带来的不适；冬天寒冷，需要保暖，用桂圆泡水喝，能补气血，让身体更暖和。

不过要提醒大家，这些代茶饮只是起到调理身体的作用，不能当成药来治病。要是身体真的不舒服，还是要及时去看医生。而且每个人的体质不一样，适合的茶饮也不同。比如容易上火的人就别总喝生姜红枣茶，脾胃虚寒的人要少喝金银花和山楂茶。另外，代茶饮虽然温和，但也不能过量饮用，每天适量喝一些就好，建议每天三百毫升为宜，或以自身感觉适应就好，不然可能会给身体带来不适感。

下次做饭的时候，不妨多留意一下这些常见的食材，用它们泡出一杯适合自己的代茶饮，每天喝上几口，既能解渴，又能悄悄调理身体，何乐而不为呢？让我们在柴米油盐的日常里，慢慢养出好身体，活出好状态。

（单位：唐山市开平区亚林中医医院，省市：河北省唐山市）