撰文／马艳霞

近年来，随着人们养生意识的提升，喝中药汤、煲中药膳成为不少家庭的日常习惯。许多人相信，中药养生汤不仅能增强体质、抵御疾病，还能美容、延缓衰老。然而，中医讲究“辨证施养”，并不是所有药材都适合随意搭配，更不是“补得越多越好”。如果配伍不当，不仅无法养生，反而可能损伤身体，甚至引发严重后果。很多人觉得只要是“补”的药材一起煲就行，但实际上，中药养生汤涉及药性、配伍禁忌、个人体质等多方面因素。

盲目补益，可能导致“虚不受补”

中医认为“虚者补之”，但并非所有虚都适合直接进补。如果本身脾胃虚弱，盲目进补会加重消化负担，导致食欲下降、腹胀腹泻，反而损伤脾胃功能，被称为“虚不受补”。比如有人一到秋冬就喜欢煲人参、黄芪、当归等大补汤，认为可以“强身御寒”。但对于脾胃虚寒、容易腹泻、舌苔白腻的人群，过多食用温补药材，会加重脾胃湿气，导致食积不化、口干舌燥、失眠多梦等不适。

甘草与海藻、牡蛎、芒硝同用——易生毒副作用

甘草是很多中药汤中常用的调和药材，有“百药之长”之称，能补脾益气、润肺止咳。然而，甘草有一个显著的配伍禁忌，即不能与海藻、牡蛎、芒硝同用。这些药物合用后，容易产生复杂化学反应，影响心肾功能，甚至诱发水肿、高血压、低钾血症等问题。长期大量服用含甘草的药汤也会引起“伪醛固酮增多症”，表现为水肿、血压升高、肌无力等症状。

正确做法：调配中药汤时，要严格遵医嘱或专业中医师建议，切勿自行随意混用含甘草的药材。

红参与绿豆——补泻相冲

红参性温大补，适合体质虚寒、气血不足的人群，而绿豆性寒，有清热解毒、消暑的作用。两者一补一泻，功效相冲。如果将红参和绿豆一起煲汤，既削弱了红参的补气作用，也会使体质虚弱者出现腹泻、脾胃不适等症状。有些人夏天怕热，喜欢在绿豆汤中加一些“补气药”，以为可以“边清热边补气”，其实这样不仅达不到补气效果，还可能引发消化问题。

正确做法：补气药和清热药应根据季节和体质合理分开使用，不宜混合煲汤。

花旗参与萝卜——功效相抵

花旗参性凉、补气养阴，适合气虚阴虚、体质偏热者食用。而萝卜性凉，且有消食导滞、化痰的作用，被称为“破气”。如果将花旗参与萝卜一起煲汤，萝卜会抵消花旗参的补气效果，白白浪费药材。很多人平时喜欢在煲汤里放萝卜提鲜，却忽略了对药效的影响。

正确做法：如需要补气，建议单独使用花旗参或搭配温补食材，若想清热消滞，可单独食用萝卜或清热药材，不要混合。

黄芪与生冷食材——易损脾胃

黄芪有补气升阳、固表止汗的功效，但如果与过多生冷食材（如凉性蔬菜、瓜果、凉茶）同食，会损伤脾胃阳气，导致消化不良、腹胀、腹泻等问题。很多女性在夏天爱吃凉性水果，同时煲黄芪汤来“补气养颜”，这样做反而会削弱补益效果，甚至引起身体不适。

正确做法：黄芪汤最好单独饮用或与温性的药材搭配，避免同时摄入大量寒凉食物。

如何科学选择中药养生汤

先辨体质，再选汤材：中医讲究辨证论治，阴虚、阳虚、气虚、血虚，每种体质都有不同的调理方法。例如，阴虚体质的人应以滋阴为主，阳虚体质的人则应温阳补肾，不能盲目照搬他人食疗方。

重视中医指导：不论是煲汤还是泡水饮用，建议在专业中医师的指导下进行，尤其是长期饮用或用于体质调理的药膳。

注意季节与环境：春夏宜清补、秋冬宜温补，但具体用药还需结合当时气候、个人状态等综合考量。比如夏季湿热，过度温补可能加重上火；而冬季寒冷，适度温补能帮助增强抵抗力。

量宜适中，长期评估：中药养生汤虽有保健作用，但也要控制频率和剂量，不宜过量或长期饮用同一种汤方，应根据身体反应及时调整。

中药养生汤源于千年中医药文化，是中华传统智慧的结晶，科学使用确有强身健体的效果。然而，“是药三分毒”，中药虽属天然，但也需谨慎调配，切忌“人人可补”“多多益善”的错误观念。喝汤补身，重在“适合”，关键在“平衡”。每个人的体质、年龄、季节、生活习惯都不同，只有辨证施养、合理搭配，才能真正发挥中药养生汤的优势，达到强身、防病、延年益寿的效果。愿每一碗汤，都能喝出健康、喝出安全、喝出恰到好处的滋养。

（单位：昌邑市柳疃镇中心卫生院，省市：山东省昌邑市）