撰文/娜仁高娃

中药饮片作为中医药的重要组成部分，其质量和疗效直接影响患者的治疗效果。然而，中药饮片在储存过程中容易受到各种因素的影响，导致质量下降、疗效减弱。因此，掌握中药饮片的储存技巧，对于保持其最佳疗效具有重要意义。

中药饮片储存的重要性

中药饮片是中药材经过加工炮制后的产品，其质量和疗效直接受到储存条件的影响。不当的储存方式会导致中药饮片发生氧化、分解、聚合等化学反应，产生变色、气味散失、挥发、风化、泛油等变异现象。这些变化不仅会降低中药饮片的有效成分含量，还可能产生有害物质，影响患者的健康。

中药饮片储存的基本原则

中药饮片储存的基本原则是保持其干燥、通风、阴凉、避光的环境。具体来说，以下几点需要特别注意。

温度控制：中药饮片应储存在温度不超过25℃的环境中，以避免高温导致其成分发生化学变化。

湿度控制：中药饮片应储存在相对湿度在40%至60%之间的环境中。湿度过高易导致药材霉变、虫蛀，而湿度过低则可能使药材干裂发脆。

通风避光：中药饮片应储存在通风良好的地方，避免日光直接照射。日光照射会促进药材成分的氧化、分解等，导致药材变色、气味散失、挥发等。

不同种类中药饮片的储存技巧

花类、叶类、全草类药材：如菊花、金银花等，应放在阴凉干燥处，避风、避光、密封保存，以防虫蛀、霉变。定期检查药材的状态，如有变色、气味散失等现象，应及时处理。

果实种子类药材：如枸杞子、罗汉果等，应放在阴凉干燥处密封保存。枸杞子受潮粘连时需要晾晒，但晾晒时不宜用手翻动，防止变色。罗汉果霉变及生虫多从果瓤处最先发生，检查时应注意。

贵重药材：如人参、冬虫夏草、胶类等，应特别注意储存条件。人参有红参与白参之分，红参一般不易被虫蛀，但必须保持干燥；白参容易生虫、受潮变色，需用塑料袋密封保存。冬虫夏草容易生霉，应放在通风阴凉处晾干后，装入木盒或密封塑料袋中冷藏保存。胶类药材如阿胶、鹿角胶等，受热受潮后易软化，应贮于阴凉干燥处或冷藏保存。

含挥发油多的药材：如薄荷、当归、木香等，应置于阴凉、干燥处贮藏，以防香气散失或泛油。储存时室温不能太高，湿度也不宜过大。

含糖分及黏液质较多的药材：如肉苁蓉、熟地黄等，炮制后不易干燥，易吸潮变软发黏，应置于通风干燥处贮藏，并定期检查。

特殊储存技巧

密封或密闭储存：利用密封或密闭的缸、瓶、箱、柜、塑料袋等容器，将中药饮片与外界隔离，减少空气、温度、湿度、光线等因素对药材的影响。这种方法特别适用于易氧化、易挥发的药材。

特殊气味物品同贮：利用某些特殊气味的物品，如白酒（50°左右）或药用乙醇，与中药饮片同贮，可以达到防蛀、防霉的效果。这种方法在家中较为易行，但需注意酒精的浓度和用量。

低温冷藏：对于某些贵重药材或易变质的药材，可以将其放入冰箱中冷藏保存。冷藏温度一般在0℃至10℃之间，可以显著延长药材的储存时间。但需注意，冷藏不是冷冻，避免药材因温度过低而受损。

对抗同贮法：某些药材放在一起储存可以相互制约、延缓变质。如泽泻、山药与牡丹皮同贮可防虫保色；当归与麝香同贮可防止麝香变色、气味走失等。这种方法需要一定的专业知识和经验积累。

储存过程中的注意事项

定期检查：定期检查药材的状态，如有霉变、虫蛀、变色等现象，应及时处理或更换。

避免污染：储存药材的容器应保持清洁卫生，避免污染药材。同时，药材也不应与有异味或有毒的物品混放。

合理取用：取用药材时应遵循少量多次的原则，避免一次性取用过多导致药材长时间暴露在空气中而变质。

注意温湿度变化：在储存过程中应密切关注温湿度的变化，及时采取相应措施调整储存环境。

结论

中药饮片作为中医药的瑰宝，其质量和疗效直接关系到患者的治疗效果。因此，掌握中药饮片的储存技巧对于保持其最佳疗效具有重要意义。通过遵循基本原则、掌握不同药材的储存技巧、采用特殊储存方法以及注意储存过程中的各项细节，我们可以有效地延长中药饮片的储存时间并保持其最佳疗效。

（作者单位：锡林郭勒盟中心医院）