撰文/卢培东

阑尾炎是一种常见的外科疾病，手术切除阑尾是主要的治疗方式。然而，术后的饮食调养对于患者身体的恢复起着至关重要的作用。合理的饮食能帮助胃肠逐渐恢复正常功能，减轻胃肠负担，促进伤口愈合，让患者早日康复。以下为大家详细介绍阑尾炎术后饮食调养指南。

术后初期：禁食与清流食阶段

禁食期

阑尾炎手术后，患者的胃肠功能需要一段时间来恢复。在术后 1～2 天内，通常需要禁食，目的是让胃肠得到充分的休息，避免过早进食导致胃肠蠕动紊乱，引起腹胀、腹痛等不适。此时，患者通过静脉输液来补充身体所需的水分、电解质和营养物质。

清流食阶段

当患者胃肠功能开始恢复，出现肛门排气后，可以逐渐过渡到清流食阶段。清流食是指那些几乎不产生残渣、容易消化吸收的食物，如米汤、稀藕粉、过滤后的菜汤等。每次进食量不宜过多，可少量多次，一般每次 30～50 毫升，每隔 2～3 小时进食一次。这个阶段的饮食主要是为了刺激胃肠蠕动，促进胃肠功能进一步恢复，同时避免给胃肠造成过大负担。

术后中期：流食与半流食阶段

流食阶段

在清流食适应良好后，可进入流食阶段。流食的质地比清流食稍浓稠一些，如牛奶、豆浆、蛋花汤、去油的鸡汤等。流食富含蛋白质、维生素等营养成分，能为身体提供更多的能量和营养支持。此时，进食量可适当增加，每次 100～150 毫升，每天 5～6 次。但要注意，牛奶和豆浆容易引起腹胀，若患者饮用后出现不适，应暂时停止食用。

半流食阶段

随着胃肠功能的进一步恢复，可过渡到半流食阶段。半流食的食物种类更加丰富，如粥、面条、蒸蛋羹、豆腐脑等。这些食物既容易消化，又含有一定的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。半流食的进食量可根据患者的食欲和消化情况逐渐增加，每天可进食 5～6 次，每次 150～200 毫升。在制作半流食时，要注意食物的软烂程度，避免过硬、过粗的食物损伤胃肠黏膜。

术后后期：软食与正常饮食阶段

软食阶段

在半流食适应良好后，可逐渐过渡到软食阶段。软食包括软米饭、馒头、软面条、鱼肉、鸡肉、蔬菜泥等。此时，食物的质地和营养成分更加接近正常饮食，但仍要注意避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及难以消化的食物，如油炸食品、坚果等。软食的进食量可根据患者的情况逐渐调整，每天3～4 餐，保证营养均衡。

正常饮食阶段

当患者身体基本恢复，胃肠功能正常后，可恢复正常饮食，但仍要保持饮食规律，定时定量进食，避免暴饮暴食。饮食要以清淡、易消化为主，多吃新鲜蔬菜和水果，保证膳食纤维的摄入，预防便秘。同时，要适量摄入优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、豆类等，增强身体抵抗力。此外，还要注意饮食卫生，避免食用不洁食物，引起胃肠道感染。

结语

阑尾炎术后的饮食调养是一个循序渐进的过程，需要患者和家属的共同配合。在每个阶段，都要根据患者的身体恢复情况和胃肠功能，合理选择食物，控制进食量和进食频率。通过科学的饮食调养，帮助胃肠 “减负”，促进身体早日康复。如果在饮食过程中出现任何不适，应及时咨询医生或营养师，调整饮食方案。

 （作者单位：馆陶县人民医院）